滋賀県・近江より毎日空輸で仕入れる地鶏を焼鳥で食す

捌き・串打ちは店内で行っております

当店の焼鳥に使用しているのは、全国各地の地鶏を食べ比べ辿り着いた、滋賀県近江産の地鶏。150日間かけて育てられた地鶏は、特有の歯ごたえはもちろん、旨味と甘味も味わえる逸品。毎日空輸で仕入れた後は店内にて捌き、一本一本丁寧に串打ちしております。かた、さがり、そり、ひもなどの希少部位が楽しめるのも当店の特徴のひとつ。水炊きや親子丼でもお召し上がりいただけます。噛むたびにあふれ出る肉汁を、心ゆくまでご堪能ください。